最傷肝的，原來不是抽菸喝酒，最不起眼這件事，許多人每天都在做！它就是負面情緒了，這是一件大家每天都會做的事，一定都沒引起注意吧，我們每天都會面對不同的人和事情，難免會有不好的心情，中醫就常常說到氣大傷身，養肝就是在養命，大家以後一定要注意了！下面小編教給大家的就是紅豆山藥糕的做法，柔軟Q彈，清甜開胃，山藥是養肝的首選食材，含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，最適合脾胃虛弱的人吃了，快來看看小編是怎麼做的吧
紅豆山藥糕
By 美美家的廚房
配料：
山藥 一根、紅棗 50克、紅豆 100克、木薯粉 330克、紅糖 20克、粽葉幾片 適量
烹飪步驟：
2.山藥連皮清洗幹凈，放入蒸鍋裡蒸熟。
3.紅豆洗幹凈後放入電飯鍋，加入比煮飯稍微多一點的水，煮熟後撈出來，瀝幹備用。
4.紅棗洗幹凈，對半切開後去核，然後稍微切成小顆粒狀。
5.山藥蒸熟後去皮，趁熱搗碎。
6.將木薯淀粉倒入山藥泥中。
7.處理好的紅棗和煮熟的紅豆也倒進去。
用筷子稍微攪拌。
8.然後直接用手揉成山藥面團即可。
9.將山藥面團分成大約40克一個的小劑子，用手抓緊後稍微整理成橢圓形。
10.蒸鍋裡擺上粽葉，將山藥團放在粽葉上。
蒸食物的時候用粽葉墊在底下，既可以防粘，蒸出來後還會有粽葉的清香味，特別棒！端午節的時候大家可以多買點哦，做饅頭包子的時候就不用墊油紙了。
更環保更健康。
11.蓋上蓋子，大火燒開後蒸15分鐘就可以啦。
12.晶瑩剔透的山藥紅豆餅就可以出鍋啦！柔軟又綿糯，一口下去，紅豆和山藥的粉糯和木薯粉的爽滑完美搭配在一起，還來不及咀嚼就直接滑進了肚子裡，真的太好吃了！
烹飪小貼士：
選購技巧
1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。
2、其次看須毛，同一品種的山藥，須毛越多的越好。
須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。
3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的切勿購買。
注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。
還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。
山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。
掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
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