腦梗即『腦卒中』，是大腦血管堵塞，導致腦組織壞死而引起的一種疾病，這是一種高發疾病，在中老年人群中尤為多見，尤其是近幾年，越來越多的人患上了腦梗，給人們的健康乃至生命都帶來了嚴重威脅。
而說到腦梗，不少人會認為是由於抽菸、喝酒造成的，雖然菸酒確實與腦梗的發病有關，但要說起腦梗的『元兇』，更多的與廚房的一種調味料有關，來看看吧！
高鹽飲食易誘發腦梗！
鹽是每個家庭廚房中必不可少的調味品，對於維持人體的新陳代謝也有重要的作用，但如果鹽的攝入過多，對健康反而會產生不利影響。
許多人在烹調食物時，為了使食物的味道更加濃鬱，會加入大量的鹽，而鈉元素是構成鹽的主要物質，攝入過多的鹽，可導致體內的鈉含量過高，刺激血管，增高血壓，久而久之，可誘發高血壓的發生。
而高血壓又是誘發腦梗的重要因素。
因此，為了避免健康受損，生活中應注意控制好鹽的攝入量，做菜時盡量少放鹽，也要減少高鹽食物的攝入，如火腿、咸菜等，多吃新鮮蔬菜水果。
除了鹽之外，以下兩種調料也要盡量少吃：
1、糖
糖也是廚房十分常見的調味品，不少菜肴都會使用它來豐富口感，但糖攝入過多對健康也有很大危害。
有調查表明，心腦血管疾病與糖的攝入有直接的關系，還有實驗發現，大量的攝入糖，可加速動脈硬化的進程，對血管有很大損傷，因此，生活中也應嚴格控制糖類的攝入。
2、油
隨著人們生活水平的提高，人們對於飲食的要求再也不僅僅是為了充饑，更多的在於滿足味蕾，因此，高油食物越來越受歡迎，如炸雞腿、炸豬排等等。
這些食物攝入過多，可造成肥胖，還可導致血液中的脂類物質沉積過多，影響血液的流動，可加速動脈硬化、形成血栓，從而導致腦梗的發病率增加。
因此，家庭烹調食物時，應盡量少放油，平時也要少吃油炸、高脂肪的食物，防止對血管造成損傷。
想要預防腦梗的發生，除了飲食上要少吃以上幾種食物外，生活中也應注意以下幾點：
1、多運動
運動可增強血管彈性，降低血液中脂類物質的濃度，可預防動脈粥樣硬化，減少血管疾病發生的風險。
建議大家平時多做一些有氧運動，如慢跑、快走等，這類運動對腦血管健康有很大好處。
2、多喝水
充足的水分更有利於維持人體器官的正常運轉，也可以更好的稀釋血液，防止血液過於粘稠。
建議每天飲水量不低於2500毫升。
總而言之，想要預防腦梗，在飲食上一定要控制好鹽、糖、油等調料的使用，飲食應盡量清淡，多吃新鮮蔬菜水果，多喝水，平時也應多運動，促進血液循環，隻有從多方面入手，才可以保護血管健康，減少血管疾病的發生風險。