它是戒菸菜，開胃健脾，清除尼古丁，清肺解毒，常吃肺可能變好！很多人的壓力比較大，平時都會有抽菸的壞習慣，的確抽菸能夠解壓，但是不提倡大家過量吸菸，尼古丁會危害我們的身體健康。
它是戒菸菜，開胃健脾，清除尼古丁，清肺解毒，常吃肺可能變好！營養師大喬介紹包菜中還含有大量的蘿卜硫素，這種元素是有助於產生對身體有利的酶，從而形成能有效抵抗尼古丁侵蝕的保護膜。
常吃包菜還可以助消化、健脾胃的功能。
今天就教大家做手撕包菜，喜歡的記得給我點贊哦！
手撕包菜
By 不願下樓的貓
配料：
小包菜 1顆、蔥 10克、蒜 10克、薑 10克、幹辣椒 2個、花椒 10粒、花生油 10毫升、精鹽 1克、生抽 5毫升、香醋 10毫升、綿白糖 2毫升
烹飪步驟：
1.首先我們要準備好制作這道【手撕包菜】需要用到的所有食材：小包菜1顆、蔥10g、薑10g、蒜10g、幹辣椒2個、花椒10粒。
2.先將包菜掰去外面的老葉，沖洗幹凈瀝幹水分後用手撕成小片，再把蔥切成蔥花、薑切成薑絲、蒜切成蒜片、幹辣椒切成辣椒段備用。
3.炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉大火燒至油熱後放入蔥花、蒜片、薑絲、幹辣椒和花椒粒，小火爆香後放入撕好的包菜急火快炒。
4.大火翻炒至包菜變色，沿鍋邊澆淋一圈米醋，依次往鍋中調入鹽1g、生抽5ml、綿白糖2ml，翻炒入味。
5.大火將包菜菜葉炒至稍軟，菜幫帶點脆口感即可出鍋裝盤。
6.酸脆爽口超級下飯的手撕包菜就做好了。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、優質卷心菜相當堅硬結實，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色並且有光澤。
但是，春季的新鮮卷心菜一般包得有一些松散，要選擇水靈且柔軟的那種。
2、蟲咬、葉黃、開裂和腐爛均是卷心菜常見的缺點，可以很容易察覺，應避免食用上述任何嚴重損壞的卷心菜。
儲存簡述
切開的卷心菜容易從刀口處變質，所以最好買完整的卷心菜，從外層按順序食用會保存很長時間。
用刀從卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮。
為防止卷心菜幹燥變質，可以用保鮮膜包好放人冰箱冷藏保存。
這道手撕包菜大家喜歡嗎？
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