涼味菸油的主要成分構成與介紹。

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一嗅覺為主,味覺為輔的涼味香精,從調香的角度來看主體思路是一致的,隻不過因為揮發條件不同,原料比例等有所差異,下面就以本人調香工作中的一些經驗給大家做簡要介紹。

一、基礎涼味

卷菸和菸草中,主體的涼味均采用薄荷腦,而薄荷腦一般選擇天然薄荷腦,合成薄荷腦應選用常溫下結晶的品種,德之馨的合成薄荷腦質量還是比較好的,但價格與天然薄荷腦相差無幾,因此一般還是采用天然薄荷腦作為主要的基礎涼味,一般成品電子菸油中薄荷腦2-5%濃度即可有些特殊要求的可以超出此范圍,卷菸爆珠中的濃度要遠超這個濃度。

單純的薄荷腦雖有涼味,但存在諸多缺陷,當涼味滿足要求後,會帶出青苦味,同時鼻腔刺激較大,細細品味薄荷腦的香氣,雖帶有較明顯的薄荷腦特有的甜香,但抽吸時甜味表現並不明顯,濃度大後明顯能感受到甜味不足,刺激較大,針對薄荷腦的抽吸帶出的苦味及刺激,需要根據配方需要進行修飾處理。

二、苦味以及刺激的處理

對於涼味的苦味及刺激,如采用傳統的甜或酸甜進行修飾會發現效果並不理想,反而容易把薄荷腦清爽的涼味破壞,因此薄荷腦的修飾主要還是用薄荷類的原料進行處理,薄荷腦香氣較上揚,底蘊不足,而薄荷酰胺類涼味較下沉,對香氣壓制作用明顯,因此涼味的修飾幾乎離不開薄荷酰胺類原料,如WS-3,WS-5,WS -10,WS-23等均較為常用,每一種的作用略有差異,有興趣可以自己嘗試一下,壓制住刺激後,整體涼味較醇和了,但香氣又會過於平淡,需要適量添加薄荷酮、薄荷酯、薄各類荷油等增加香氣飽滿度,只要比例適當,通過這些原料的添加,很容易就搭配出香氣豐滿而不失清爽的涼味電子菸油,具體比例因涉及保密內容,就不在這裡多說,如果大家有需要,可以關注我後私信了解。

這裡要特別提一下,有些品種的菸油,涼味完全是薄荷酰胺的特征,這樣也無不可,但筆者覺得薄荷酰胺長期大量抽吸,極易導致口感寡淡,香氣和味覺靈敏度下降,而且薄荷酰胺過多,其他香氣加入後均會顯得平淡,後期風格賦予過程中也會發現很難調配出涼味與其他香氣渾然一體的感覺,會欠缺自然感。

當然這隻是筆者的一些感觸,以薄荷酰胺作為主要涼味來源也無不可,至少法規或標準沒有限制薄荷酰胺的使用。

果香飄在頭上,涼味一股沉在底部的菸油還是有消費者認可,以此作為一種風格特征也無不可!大家多多交流探討。

三、其他風格香氣特征的賦予

涼味菸油是是較為經典的一種口味,但單純的涼味並不能滿足不同消費者需求,以涼味為基礎可以加入各類果香、薄荷油、或其他風格特征香氣,豐富菸油口味的品種,並適當調節涼味與其他特征香氣的比例,市面上常見的菸油一大半都是涼味與其他香精搭配的,如冰草莓、冰西瓜、冰芒果等等。

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