近日，真味生物從『風味』入手，邁出探索菸草風味電子霧化液的第一步。
讓讀者了解到風味是一種由嗅覺、味覺和三叉神經感組合而成的綜合性感受，更加全面認識到好的菸草風味電子霧化液在三種感官層面的具體特征表現。
據了解，菸草風味電子霧化液與常規電子霧化液的最大差異，在於風味感受之上，菸草的特征風味所帶來的獨特感官體驗。
本期，真味生物將圍繞『特征風味』，不斷深入，持續探究『品鑒菸草風味電子霧化液』的可能性。
一、特征風味是主導性的風味
『特征風味』是指具有主體性和主導性的風味。
新國標明確提出：『霧化物不應使特征風味呈現除菸草外的其他風味』。
這就意味著電子霧化物必須由菸草風味占據主導風味。
當然，在菸草風味占據主導性風味的同時，可以擁有菸草本身附帶的其他風味，如自身攜帶、調制、加熱過程中釋放出的烘焙香、奶香、豆香等。
除此之外，其他誘導性風味需嚴格控制，如水果、辛香料、藥草、酒精類飲料、糖果、香草、涼感等。
二、傳統菸草的特征風味
當電子霧化液的風味回歸菸草，如何精準還原出貼近傳統菸草的特征風味，是所有從業者需要共同面對的挑戰。
那麼，電子霧化液的特征風味具體如何表現？
讓我們將視線拉回到傳統菸草上，特征風味的表現則會愈發清晰。
迄今為止，菸葉種類主要分為烤菸、白肋菸、香料菸、晾曬菸、雪茄菸等大類。
不同種類的菸葉在特征風味上擁有顯著的差異。
其中，晾曬菸種植歷史最為悠久，俗稱土菸，辛辣味重，刺激性大；白肋菸屬於晾曬菸的一種，是一種晾菸，其菸葉香氣濃鬱，尼古丁含量較高，是混合型卷菸的主要原料；雪茄菸也屬於晾菸的一種，菸氣中具有濃厚的雪茄菸香氣；香料菸菸葉具有濃鬱芳香和純凈吃味，是生產混合型卷菸的重要配方菸葉；烤菸具有味香醇和的特征，是世界各國生產卷菸的主要原料。
烤菸是中國也是世界上栽培面積最大的菸草類型。
烤菸亦稱火管烤菸，源於美國的弗吉尼亞州，具有特殊的形態特征，因而也被稱為弗吉尼亞型。
縱觀海內外，不同產區代表的菸葉也有著截然不同的特征風味。
以雲南產區為代表的西南高原生態區，所產菸葉具有清甜香突出，青香明顯的特征風味；在以遵義產區為代表的黔桂山地生態區，菸葉中的蜜甜香則更加突出；而隨著緯度的不斷提高，降水量逐漸降低，以許昌為代表的黃淮平原生態區，所產菸葉特征風味為焦甜香突出，焦香較明顯，樹脂香微顯。
當我們放眼世界，最負盛名的津巴佈韋產區，因屬熱帶草原性氣候，年均氣溫22℃，非常適合菸葉生長。
其菸葉的特征風味為獨有的焦甜香，香氣飄逸感強，少有雜氣和刺激性，在卷菸配方中調香、調味效果非常好。
傳統的燃燒型菸草制品的特征風味因菸葉種類、產區的不同，而呈現出豐富的特征風味差異。
除此之外，混合型卷菸在烤菸、白肋菸、香料菸等各種主料之間的配比不同，也會導致所呈現的特征風味各有千秋。
而這正是傳統菸草特征風味的迷人之處，也是菸草風味電子霧化液不斷迭代發展的終極目標。
三、菸草特征風味電子霧化液研發
不難發現，菸草風味電子霧化液不僅需要在味覺、嗅覺和三叉神經感帶來全方位的優質體驗，更需要擁有層次豐滿、鮮明的特征風味。
當消費者調動所有感官去感受、品味時，各類菸草迥異的特征風味將在感官細胞中被無限釋放出來。
據了解，真味生物目前正在研究，讓霧化液無限接近地還原菸草的不同特征風味，從而讓人們在抽菸草味電子霧化液時也能做到『一口識味』。
據悉，2022年，真味生物成立了《雲南》研究院，組建了包括多名博士在內的高層次人才團隊，從不同的專業領域一同開展菸草特征風味的研究攻關。
據最新資料顯示，目前真味生物的專業研發人才儲備量行業領先，積極開展菸草提取物提取工藝、致香成分、香氣表現等領域的科學研究，為打造菸草風味電子霧化液奠定了堅實的基礎。
真味生物相關負責人表示：『為實現層次豐滿的風味體驗，真味生物將傳統卷菸的葉組搭配法融入電子霧化液的調香流程中。
先用指紋庫鎖定優秀的提取物，再整合各類原料的特征風味、組合配比，從而獲得具有特定吸味風格和品質要求的電子霧化液。
真味生物通過葉組搭配法打造的菸草風味霧化液，不僅擁有更加穩定的香氣表現，更能使菸草香氣在品鑒頭段、中段、尾端的表現中煥發出鮮明的層次特征，帶來優質的感官體驗』
據記者了解，真味生物密切關注市場趨勢，區分受眾群體，滿足各類市場需求。
以不同的調香配方及風味表現，還原傳統菸草特征風味的多樣性。
目前，真味生物有一支專門的團隊在動態跟蹤、研究電子霧化液的菸民在《國標》落定後的抽吸體驗及偏好變遷，從而將霧化液菸草特征風味的研發做好做真。