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簡介：
雪茄
雪茄陳年
經常會有人問起，是不是所有的雪茄都需要陳年，是不是雪茄都需要通過時間讓雪茄變得更好。
這個問題非常肯定，不是所有的雪茄都適合陳年，也不是所有的雪茄都值得陳年，時間能夠給一些帶來正面的變化，可也能給另外一些雪茄帶來負面的變化。
雪茄之所以值得陳年，本質上是雪茄菸葉值得陳年，構成這支雪茄的菸葉有醇化的潛力，就是這支雪茄值得陳年。
一支雪茄具有醇化潛力的意思就是這支雪茄如果好好養護，那麼將會隨著時間帶來更為優秀的變化，長期的醇化讓這支雪茄的味道退卻所有的青澀、駁雜、辛辣，變得更為醇厚、清晰，順滑等。
不同的雪茄醇化的潛力是不同的，有些雪茄的品質可以通過時間的加權一個臺階一個臺階的攀升，有些雪茄一輪變化後可能就再也無法提高了，還有的雪茄放得越久品質就降的越多。
醇化的潛力首先和雪茄菸葉相關，雪茄菸葉蘊含的風味物質越多，卷成的雪茄醇化潛力就越高。
雪茄菸葉的風味物質又和雪茄菸葉種類和菸葉醇化效果相關。
菸葉醇化是所有雪茄菸葉必要的一步，世界上任何地方當年收獲的菸葉，內在品質都存在不同程度的缺陷，如青雜氣重、刺激性大、菸氣粗糙、菸香味被雜氣掩蓋，有些菸葉還有苦、辣、澀等不良感受，這樣的菸葉必須進行適當的醇化處理。
通過醇化，使菸葉顏色更加均勻並適當加深，青雜氣和刺激性大大減少，香味物質增加，味道醇和。
優秀的菸葉加上恰當的醇化這是一個打基礎的過程，基礎越牢固，能夠抵達的頂點就越高，最優質的菸葉成就最優質的雪茄，有些雪茄的起點是另外一些雪茄所能達到的頂點。
所以雪茄菸葉和菸葉醇化情況是雪茄能否陳年、值不值得陳年的先覺條件。
有些雪茄裡面使用的是未經醇化的帶青菸葉，這樣的雪茄不值得陳年，因為青菸葉必須經過通風幹燥才能去青，同時又需要經過高溫才能激發風味物質，這些條件在整支雪茄內都不具備。
有些雪茄出廠即巔峰，就是讓雪茄盡可能的醇化，使用醇化多年的菸葉卷制雪茄，同時雪茄在卷制後也在庫房內經過一段時間醇化，最終雪茄出廠的時候正好是狀態出色的時候。
這時候如果在繼續多年保存雪茄，反而會使雪茄失去正值盛年的那種狀態。
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