雪茄就是用經過風幹、發酵、老化後的原塊菸葉卷制出來的純天然菸草制品。
雪茄的歷史：
雪茄的發現和傳播
位於現今墨西哥尤卡坦《Yucatan》半島上的美洲原住民，可能是最早種植菸草的民族。
之後南美洲，北美洲才開始菸草的種植。
最早種植菸草或抽菸草的民族已無從追溯，但可以肯定的是，歐洲人一直要到1492年哥倫佈航海之旅發現新大陸後，才知道有菸草的存在。
一切都從哥倫佈發現新大陸開始，當時哥倫佈的兩名水手發現古巴的印地安人利用棕櫚葉或車前草葉，將幹燥扭曲的菸草葉卷起來抽，這即是原始的雪茄。
研究之下發現島上有一種從來沒看過的植物，土著用此植物的葉子，曬幹然後燃燒並吸取其菸。
哥倫佈將發現了的菸草種子帶回種植，成為歐洲貴族最新潮流，主要的葉子卷成雪茄，切剩的部份和不好的葉子就做為香菸及菸鬥菸草。
政府發現抽菸草的人越來越多於是開始抽稅賺錢實在太好賺了，於是把種子帶去殖民地大量種植。
美國殖民地，非洲殖民地，印度尼西亞殖民地等都大量種植菸草。
抽菸的習慣於是快速傳播到西班牙與葡萄牙本土，不久後又傳到法國、意大利，十六世紀中期，歐洲人對菸草已相當熟悉。
Cigar名稱由來
雪茄的原文並不是英文，拼法也不是Cigar，它不是名詞，而是一個動詞。
雪茄的原文是來自瑪雅文《Mayan》，原文是Sikar。
即抽菸的意思。
1492年哥倫佈發現美洲新大陸的時候，當地的土著首領手執長菸管和哥倫佈比手劃腳，濃鬱的雪茄菸味四溢，哥倫佈聞香驚嘆，便通過翻譯問道：『那個冒菸的東西是什麼？
』，但是翻譯卻誤譯為『你們在做什麼？
』對方回答：『Sikar』。
因而這一詞就成了雪茄的名字，後逐漸才演變為『Cigar』。
雪茄由美洲大陸進入到歐洲後，瑪雅文的稱謂被拉丁語稱為Cigarro，是與現代英文拼法最接近的語言。
『雪茄』中文命名的由來
1924年的秋天，剛從德國柏林和第一任妻子張幼儀辦妥離婚手續的徐志摩回到上海。
周末，在一家私人會所裡邀請了當年諾貝爾文學獎得主泰戈爾先生。
泰戈爾是忠實的雪茄客，在兩人共享吞雲吐霧之時，泰戈爾問徐志摩：『Do you have a name for cigar in Chinese？
《你有沒有給雪茄起個中文名？
》』徐志摩回答：『Cigar之燃灰白如雪，Cigar之菸草卷如茄，就叫雪茄吧！』經過他的中文詮釋，已將原名的形與意，造就了更高的境界。
雪茄的分類：
手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全經由人手卷制。
半機卷雪茄：由機器用捆綁葉卷實填料葉制造菸芯，然後用人手卷上包紮葉制成。
機卷雪茄：整支雪茄由內到外全部由機器制造。
如何抽雪茄：
如何辨別新鮮的雪茄
新鮮雪茄其菸身有彈性及輕搓沒聲音。
點燃雪茄之前，將它拿到耳邊，以食指及拇指握住輕輕搓轉，如果聽不到任何龜裂聲，便是一支新鮮的雪茄。
點燃雪茄的學問
要自己點火，同時用普通的火柴《越長越好》。
點著火柴後，等數秒，讓硫磺消散，然後將雪茄菸身在火焰上不停且有規律的轉動略烤，在均勻地點燃雪茄頭，火頭不可直接接觸雪茄。
為什麼要用火柴點雪茄
雪茄是菸葉，加上手工的傑作，點燃它會散發天然的菸葉香氣。
因此，會影響雪茄芳香的燃料就不宜使用，象一般裝汽油的打火機，因為使用汽油的打火機有化學的味道，或者使用有上蠟的火柴，點燃時也會影響雪茄的芳香。
雪茄火柴
特制的長支木制火柴，通常稱之為the cigar match，即雪茄火柴，它比一般火柴要長上一倍，而且是木柴做成，燃燒也比較慢，在雪茄專賣店或菸具店，都可買到雪茄火柴，這些火柴是有些名牌的，例如Davidoff、 Danhill 都有雪茄火柴；或者有些高級酒店，也有以酒店為logo的長支火柴，但它們可能是非賣品，因此使用一般的火柴也可以。
使用西洋刪木片，在許多古巴高級雪茄盒中，最上面都會附上相當於盒子大小的香柏木片。
香柏木片所發出的芳香可與雪茄香相互交融。
以長保雪茄的香味。
可以把香柏木撕成條狀，用一般火柴點燃它，再用它點雪茄。
使用雪茄專用的打火機，這一種打火機的燃料並不是汽油，而是丁烷 ( butane )，火勢穩定，而且燃燒時不會發出化學的味道。
Blazer torch，即噴火器是比較時髦的產品，其燃料也是使用丁烷，有桌上型、筆型與隨身攜帶型等。
桌上型的噴火器它類似一把直立的手槍，使用前安全開關轉開，再按下有如扳機的按鈕， 就會噴出火苗，它的火焰集中，而不會熄滅，要熄火時把按鈕松掉即可。
筆型與隨身攜帶型，都屬於圓柱體，開關都是轉動即可。
正確抽雪茄的方式
隻吸到口，不同於吸菸一吸菸就把菸吸到肺部。
抽雪茄是種享受，不能狂抽，避免雪茄燒的太快或太熱。
有規律的每次一小口的抽，慢慢享受，不要將雪茄變成一團火球。
保持雪茄穩定火候，才能盡情發揮其芳香。
一次抽不完的雪茄，留下次再抽，不是不體面的事。
溫和型的雪茄，特別是采用淺色茄衣的，一旦儲放過久便會失去香味。
所以一般先抽淡色的雪茄，再享受深色的雪茄。
成熟良好的茄衣剛開始時顯得油膩，成熟後會變得更加滑潤，色澤也更深。
剛品嘗抽雪茄的人，最好先選擇如Minuto或Carolina之類的小型雪茄，之後再該抽口感溫和、較粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann。
大多數人在早晨或中午用過簡餐後，較偏好口感溫和的迷你型雪茄。
雪茄末端的菸灰有助冷卻雪茄
專家是不會將雪茄末端的菸灰彈掉的，因為一定長度的菸灰有助冷卻雪茄。
此外，他們不會用力噴出菸霧，隻是輕輕吐出，讓菸霧將自己包圍。
皆可品聞那飄浮的香味。
雪茄享受方式、場合有別於香菸
餐後，喝上一口好的Armagnac《法國藍蝶雅邑白蘭地》或 Single Highland Malt Whisky《葛萊麥蘇格蘭單一酒廠高地純麥威士忌》，點燃雪茄，清抽之、含於口，緩緩吐出是一種享受。
正確選購雪茄：
一般而言，挑選雪茄前先得檢視茄衣，看看它是否原封未動，散發健康的光澤，是否過於幹枯易碎，導致使雪茄口感趨於粗糙辛劣，是否散發濃鬱的香氣。
《如果沒有的話，可能表示儲藏失當》優質雪茄既不能太硬也不能太軟。
如果茄衣的葉脈過於縱橫突出的話，表示菸廠的品管有問題，不宜購買。
茄心得調配才是影響雪茄風味的主要因素。
依照經驗：越深色的雪茄越濃鬱，口感可能也甜些，因為深色茄衣含的糖分較高。
經妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也會繼續成熟發酵，在成熟的過程中，雪茄的酸度會越來越少，濃鬱的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。
當買盒裝手卷雪茄時，第一件事就是要求打開盒子檢查看看，這是一個基本要求。
打開後，先檢查盒中雪茄顏色是否一致，雪茄若顏色相差太大，最好不要購買。
因為如果深淺色差異太大，味道也一定會相差太大。
淺棕色的菸葉會使雪茄具有辣味、黑色菸葉則為雪茄增添甜味，其它的則介於兩者之間。
一盒二十五支裝的雪茄，會擁有一致的顏色，但每盒雪茄的顏色卻未必一樣。
然後拿起雪茄用大拇指和食指輕輕擠按一下，若是有聲音發出，就是太幹。
若是貯存得當的雪茄，按下去的位置應該可以慢慢回復到原來形狀。
真正新鮮保存得當的雪茄，就算是把雪茄兩邊按到再深也能回復原狀。
此外，買雪茄是最好買原裝一盒一盒的，若不確定雪茄商是公道的，最好避免買由雪茄商自己提供包裝精美的所謂『禮品裝』《其中包括了不同的牌子和尺寸的》。
國際市場方面，西班牙賣的手卷古巴雪茄大概是世上最便宜的。
而其他主要雪茄消費國像美國、英國、法國、德國等因為進口稅的關系，平均貴三分之一以上《美國買賣古巴雪茄是犯法的)。
當然，每地雪茄價格很大程度都是取決於該雪茄在當地的受歡迎程度。
例如香港的雪茄大概比西班牙的貴1／3，加拿大的雪茄價格大概是西班牙的2—3倍。
另外，美國市場上雪茄很多都不是雪茄王國古巴的產品，絕大多數是多米尼加共和國的出口。
〖辨別好壞雪茄六要點〗
1、好雪茄應該是全手工制作的全葉卷雪茄
全葉卷雪茄分為兩種：一種是手工卷制的全葉卷雪茄菸，它的外包皮筋明顯，每支菸外觀區別較大，粗細也有一定的差別；另一種是機器卷制的全葉卷雪茄菸，它的外觀平整、光滑，粗細均勻一致，外包皮較薄，總體上比全手工卷制的雪茄菸整潔、美觀。
但是，上等的雪茄菸是不能用機器卷制的，好的雪茄菸在幾百道生產工序作業中，不能受到任何的污染。
機械產生的味道及油污，對雪茄菸的香氣、吃味、餘味影響極大。
此外，任何機械也無法取代人手的感覺，它處理不了由於菸芯及內外包皮的變化而應當調整的范圍。
2、好雪茄的菸芯是片狀的菸葉組合
全手工制作的上等雪茄菸，菸芯必須是片狀的。
菸芯如果用機械切成絲後，菸葉的纖維組織及化學成分會有較大的變化，降低了菸葉原來的品質。
所以上等雪茄菸的菸芯是用人手工。
將菸葉撕成8—15毫米大小的葉片。
3、味道不苦不是雪茄
好的雪茄吃味苦中有甜，苦在前，甜在後，恰到好處，讓人說不出苦還是甜，就象人們喝咖啡一樣，從他的苦中享受到醇厚豐滿的香氣、香甜可口的味道。
好的雪茄菸苦和甜是溶合在它醇厚豐滿的香氣和長久舒適的餘味之中。
4、好的雪茄不吸是會自動熄滅
紙卷菸在燃燒過程中滅火即判定不合格，好的雪茄菸恰恰相反，不吸就不燃燒，並在數妙鐘之內停止散發菸氣，三至五分鐘就熄火，再次吸用時必須重新點燃。
這是因為上等的雪茄菸在制作過程中不能加入任何的助燃劑，菸葉也不能進行膨化處理。
另外，上等的雪茄菸的價格每支要在幾十元甚至幾百元錢，要象紙卷菸一樣不抽也要燃燒的話那就太可惜了。
5、好的雪茄菸吸後不生痰
好的雪茄菸吸後不生痰，而且還有止咳清痰的作用。
所以常吸雪茄的人不會隨地吐痰，這是因為他們沒有什麼痰可吐。
好的雪茄菸葉在種植時不允許加入化學肥料，在卷制前菸葉必須經過長時間的堆積發酵以去除菸葉中的雜味和生菸味，菸葉在自燃的醇化過程中，有害成分不斷地被分解菸葉變得富有彈性，味道也變得醇厚豐滿。
此外，好的雪茄菸燃燒溫度比紙卷菸低100多度，一般在700度—750度左右，含糖量也比其它菸葉低，所以菸氣當中的有害成分遠比其它菸低。
6、好的雪茄菸香氣醇厚豐滿沒有怪味
上等的雪茄菸在吸食過程中抽不出任何的人工香氣和怪味，隻有純天然的菸葉產生的雪茄菸醇厚豐滿的香氣。
這是因為好的雪茄菸從菸葉種植到卷制成雪茄菸的整個過程，禁止使用任何化學添加劑，就連卷制所需要的粘合劑也必須使用純天然的植物。
所以，當吸雪茄菸時能吸出人工的香氣和怪味的話，那支雪茄就不是一支上等的雪茄菸。
如何保存雪茄：
在20世紀20年代歐洲人發明了雪茄窖來窖存雪茄，雪茄窖是用雪茄木構建的，最好的雪茄木來源於巴西和加拿大的，其中加拿大雪茄木最為珍貴。
雪茄窖
窖中的溫度為18—20度，濕度為65—75度。
這個條件是維持雪茄生命的源泉。
在這樣的窖存條件下雪茄保持了最好、最原始的味道，不會因為時間和氣候的變化而消逝。
一支普通的雪茄在這樣的條件下保存二十年以上它的價格會升至幾千美金。
技術的角度講：經過這麼長時間的窖存，雪茄在味道上是會發生變化的，就象窖存的好酒一樣，滴滴都是甘露了。
以上都是專業雪茄俱樂部或專賣店所必需的專業窖存條件，一般雪茄客也都有自己保存雪茄的方法。
雪茄客要置備一個雪茄保濕盒，這個是最基礎的保存器具，雪茄保濕盒的大小形狀也有很多種，它的材質也是雪茄木制成的。
內部一般都有加濕裝置，用來保持盒內的水分。
還有一個濕度計用來檢測盒內的濕度。
雪茄盒的功能隻有一個，但其美學品位和美觀卻是任何一個雪茄客不會忽略的，雪茄盒的價格從市場上來說從幾百元至幾千元不等，如果是進口名牌一般都在萬元以上，是著名歐洲雪茄保濕制作大師專為個人訂制的桃花心木雪茄保濕盒，其價格可以達到6位數的人民幣價格。
一個美觀實用的保濕盒無論出現在什麼場合，其本身就是一個藝術品。
很多雪茄客同時擁有很多的雪茄保濕盒，辦公室中，書房中，汽車中，旅行中，甚至冒險中，這也是強烈的雪茄情節的體現。
購買雪茄保濕盒時要注意以下特點
１、保濕盒的用材：必需是雪茄木或桃花心木《高檔保濕盒》，世界上隻有這兩種木材才是保存雪茄最好的材質。
２、保濕盒的油漆：應該在保濕盒的外表塗漆；盒內不應有任何油漆的痕跡，應是雪茄木材質的完全裸露。
３、保濕盒的規整：任何形狀的雪茄保濕盒都應該是規整的。
無論從哪個角度看上去都是一體的。
其合頁也應該是平整沒有變形的。
４、保濕盒的隔絕空氣功能：保濕盒要有優異的密封功能，可以很好地保證保濕盒內的濕度，保濕盒的盒蓋應該像好的轎車車門一樣，關閉起來深厚，沉重。
在保濕盒中的雪茄隻能定義為保存，不能定義為窖存，因為它隻是簡單地隔絕了空氣，使用盒內的空氣和濕度來循環，極小規模的循環。
而且沒有辦法控制溫度。
這些條件的限制對盒內雪茄的窖化，沒有任何作用。
現在國際上也出現電子控制，似冷藏櫃的雪茄保濕櫃。
可以控制溫度、濕度。
但它代替不了雪茄菸窖。
如同紅酒櫃無法代替紅酒窖那樣。
雪茄的品牌：
COHIBA—古巴
古巴正是當年歐洲人發現菸草的地方，至今仍出產最好的菸葉和最著名的雪茄。
Cohiba是古巴最流行的雪茄，在《雪茄迷》的排名中，Cohiba始終在前列。
Cohiba1966年誕生於哈瓦那，最初隻是作為政府的禮物送給各國總統和外交使節，1982年之後，這個品牌的雪茄開始商業化，經授權人們可以買到它。
制作高品質的雪茄首先要選擇好的品種在適宜的地方種植。
菸葉采摘下來，經烘幹、發酵、整平、存放，然後挑選菸葉制作雪茄，其間大約要經歷三年時間，80餘道工序。
卷雪茄用的菸葉外層與內層是不相同的，外包菸葉要挑選葉薄、油份大而有光澤的品種，這樣雪茄的外形才會漂亮而且燃燒得好。
雪茄的內層又分為Ligero、seco、volado，它們分別是產生沉醉感，制造芳香和助燃的部分，Ligero是雪茄的靈魂所在，雪茄50%的味道取決於它。
不同部分的菸草往往來自不同產地。
雖然Cohiba是古巴最好的雪茄，卡斯特羅抽的雪茄並不是Cohiba，隻是它也是在同一間工廠裡制造，但菸葉由阿瑞利諾·拉瑞先生親自挑選，單獨發酵，並存放在單獨的地方，卷雪茄的工人在特別的保護下工作，稱得上是『雪茄中的雪茄』，味道非常香醇。
Cohiba六種最著名的雪茄品種是Lanceros、Esplendido、CoronasEspecial、RobustoExquisito、Panetela。
Graychiff—巴哈馬
為卡斯特羅制作雪茄的阿維利諾·拉瑞後來離開古巴，來到巴哈馬的Nassau，在那裡嘗試制作一種新的雪茄。
品牌的名字叫Graychiff(灰色山崖)，這是巴哈馬唯一一家五星級飯店的名字，也是阿維利諾制作雪茄的地方。
Graychiff酒店可能收藏有世界上最多品種的古巴雪茄，同時也是世界上收藏葡萄酒品種最多的地方之一。
上好的雪茄似乎於佳釀有不解之緣。
Graychiff在《雪茄迷》的排名中已取得了91分的成績，或許它將是雪茄的明日之星。
MacanuDc—美國
美國雖然離古巴很近，但美國人卻鮮能抽到古巴的雪茄，這當然是因為政治的緣故。
麥克紐杜據說是美國最暢銷的雪茄品牌，這個已有150年歷史的牌子屬於美國通用雪茄公司，該公司旗下的著名品牌還有卡西亞維加和金絲雀等，產地卻是在牙買加和多米尼加。
極品的麥克紐杜雪茄純手工制作，始終如一的高品質有口皆碑。
以特殊方法培育並篩選的『康涅狄格綠蔭』外包菸葉，配以墨西哥聖安第斯河谷出產的柔韌的深色粘合層菸葉，卷裹來自加勒比最精選的長填裝菸葉，色澤、外形、味道渾然一體，口味柔滑，和諧完美。
Davidoff—瑞士
Davidoff雪茄因它的創始人ZinoDavidoff而得名。
Davidoff雪茄最初是在古巴工廠生產，與cohiba雪茄是同一個地方，而且曾經占據了工廠雪茄產量的大部分。
八十年代後Davidoff雪茄轉由多米尼加生產，但仍延用古巴的配方，精選優質菸葉，以傳統的工藝焙烤加工，經四年精心發酵，精良制作，始終保持著特殊的香醇和綿長的潤滑口感。
歷經八十餘年的發展，Davidoff的產品涵蓋了與雪茄相關的各方面，從雪茄剪，雪茄火柴、打火機、雪茄套、雪茄盒、到雪茄恒溫器，無不追求精致完美。
從世界上品質最上乘的雪茄到各種精美的男士禮品，Davidoff均體現高雅不凡的氣質。
Dannemann -德國
巴西雪茄在歐洲的聲譽最好，其中最受歡迎的是德國人丹納曼《Kaufmanns Dannemann》出品的雪茄。
在短短的幾十年間，丹納曼公司已成為巴西巴伊亞洲最大的菸草商，也是世界最著名的巴西雪茄買賣商之一。
丹納曼菸草公司的創辦人是一位德裔商人—丹納曼，19世紀下半葉他來到巴西，之後便在這裡建立了他下半生的事業王國。
1867年，丹納曼雄心勃勃地成立了丹納曼菸草公司。
巴西巴伊亞州的土壤和雨水孕育了丹納曼雪茄的醇和味道，在大拿那滿的發展歷史上，無數的傳奇更增添了這一世界著名品牌的光彩。
早在1883年，巴西國王Dom Pedro就親自出巡，賜封丹納曼為『皇家雪茄制造商』。
1889年，丹納曼成為聖費利斯市的市長，正是他將巴西的第一條鐵路吊橋一手建成。
1950年後，巴西的雪茄制造業競爭日益激烈，但種植菸葉的農民大都願將菸草交給丹納曼公司，因為他們樂於看到自己種植的菸葉能被銷往世界各地。
現在，丹納曼公司除了出品頂級優質雪茄外，還獨具匠心地開發了可與頂級雪茄相媲美的短芯葉機制雪茄，這一廉價物美的小雪茄滿足了更多雪茄愛好者的要求。
情系丹納曼
丹納曼雪茄分為兩類：一類是用巴西包皮菸葉制成的，另一類是以蘇門答臘包皮菸葉制成的。
正是這最外層的包皮菸葉，奠定了雪茄的獨特味道。
巴西菸葉色澤較濃，味道也較馥鬱，且保持醇和風味。
蘇門答臘出產的包皮菸葉則較為柔韌軟綿，菸葉比較清雅可口，略帶堅果味道。
丹納曼的小雪茄與其他廉價的機制雪茄不同。
這種短芯葉雪茄的包葉菸與手工卷的雪茄一樣，裡面不是讓人忌諱的紙，而是一種由專門粉碎的菸葉和植物型黏合劑制成的材料。
機制雪茄一般是初嘗者和工薪雪茄愛好者嘗試的對象，但是丹納曼的小雪茄以各種新穎、時髦的品種，成了大雪茄的真正替代品。
比如，丹納曼的甜味型就是高貴的芬香菸草同另一種傳統的樂趣—幹邑的結合。
這種情調型的融合使它到處都受歡迎。
精品系列
抽雪茄的人都明白，雪茄的寶貴之處不僅在於它的味道，而且在於給人一種生活的感受。
丹納曼公司的各類產品均以其純正的味道，頗受雪茄愛好者的青睞。
賓鈉第《Pana lito》是丹納曼中最小的雪茄，適宜在任何場合享用；士巴達《Espada》味道濃厚，最適宜晚餐後享用；威華《Vera Cruz》系列是丹納曼雪茄中最大支的，選用上等纖細而特大的菸葉制成，而且氣味清幽的醇，包裝典雅，能長久保存，若飯後享用，無以倫比。
丹納曼的其他系列產品，如小濾嘴《Minor Con Filtro》、特選《Speciale》、皇室《Imperiale》……也都各以其獨具的風味，而深受贊譽。