蘭州水菸是一個歷史悠久的地方特產。

它先進吸用方法和科學配方形成的無害性、保健性功能，迎合現代人們追求健康的潮流;它吸用器具的文化藝術內涵，正遇當今人們喜歡在旅遊休閑中欣賞民俗風情的時尚，具有旺盛的生命力。

其制作過程是:把寬大肥厚的翠綠菸葉，去掉莖根陰幹，加入槐花、紫花、堿、白礬、石膏等混合蒸煮;並搓以清油、食鹽、薑黃;加入當歸、香草、薄荷、川芍、蒼術、冰片、跨香等香料，攪拌均勻，壓制成一公尺見方的菸墩;再人工推成細絲，刨絲後在模具內壓成小方塊，即可包裝出售。

根據制作工藝的繁簡不同，蘭州水菸又可分為青、黃、綿菸三種類型。

過去蘭州水菸依其質量差別可分為”甘”、”肅”、”合”、”作”四個等級;而新創的”蘭”字牌水菸以色香味形俱佳而邁軼前代，被譽為菸中”王牌”。

三國時隱士孟節獻菸草給諸葛亮，用以治療瘴氣患者。

後來諸葛亮六出祁山時，菸草輾轉傳入甘肅，並廣泛種植於蘭州、榆中、皋蘭、靖遠、永登、永靖、臨挑等地，而以蘭州五泉紅泥溝水灌溉種植的水菸聲譽最高。

蘭州地處黃河沿岸，背山臨水，多淡栗色粉砂質土壤，肥土層深厚，含有豐富的石灰質和鉀元素，十分有利於菸草的生長。

所產水菸以絲、色、味三絕聞名全國。

其菸具名『水菸瓶』，系用白銅或黃銅制作。

造型奇特，精美別致，其中以黃銅水菸瓶最為講究。

菸瓶前有活動菸鬥、中有貯水瓶、上有弧形菸管、後有菸絲盒、兩旁有插紙捻的小孔。

吸食時將水菸絲噴上適量白酒或清水，待菸絲濕潤松軟時，用手指揉散捏成小團，裝入菸鬥點燃。

吸用時菸經水中，咕咕作響，吸者愜意，觀者動容，真乃妙趣橫生，其樂無窮。