在電子菸行業,菸油廠存在很大的一個問題就是:隻有調香師,沒有『品油師』!去了很多菸油工廠,發現:做出一款新的菸油口味出來,往往調香師、部門領導、老板就是『品油師』《打引號的》!把菸油加入霧化器中,上在電池上,試抽幾口,覺得不錯,就給其他部門領導或者老板試抽;其他部門領導或者老板試抽之後,也覺得不錯,就定調了,接下來就是大力推廣這款新口味菸油!有的再用點心,會評測下。
但是拿去評測,主要目的不是為了再改進菸油口味。
這就是為什麼市場上菸油很多,有成千上萬中,讓人眼花繚亂,但是可稱得上真正經典的,少之又少!現在大家都在說『工匠精神』,其實,菸油是最需要工匠精神的!俗話說,『失之毫厘,差之千裡』,這話用在菸油上面,再恰當不過!口味差一點點,就差很多很多!
為什麼菸草公司做出的香菸,百抽不膩,那麼受歡迎,那麼多菸民喜歡?
除了跟菸草這種原料屬性、燃燒原理有關,跟具體做法也有重大關系!在菸草行業,菸草公司為了做一個新配方,會抽幾千次、吸上百種菸葉,一個廠裡有十幾個品菸師,但是在電子菸行業,菸油廠會為了做一個新配方,抽幾千次、吸上百種菸油、廠裡配備十幾個品油師嗎?
反正到目前為止是沒有看到!雖然電子菸是香菸的革命性產品,但是菸草公司的很多做法,還是值得電子菸行業學習、借鑒的!
菸草公司的『品菸師』在品菸
以前,電子菸是憑借概念,粗狂式發展,現在這種做法已經不行了,需要精細化,講的是體驗。
隻有做精細了,才有出路!
在菸草公司,有個『品菸師』叫老高,他說:『一種新產品,從一開始做,我們就要把全國各個產區的菸都抽一遍,而且是抽菸葉。
哪個菸葉可以在配方裡用,哪個不能用,哪個作為主料菸,哪個作為輔料菸,哪個作為填充料,這都要靠一張嘴去品吸。
因為全國菸葉有42個等級,而每個地區、每個等級又不一樣,你想想,這得有多少菸葉。
而一個配方裡,最後定卷菸配方的菸葉等級,一般有二三十個,多的甚至三四十個。
這樣測下來以後,光菸葉就要抽幾百個。
並且我們做這個配方菸,掌握的知識也要全面一些』
他還說,『第一,菸葉分級,不說很精通,但你要懂,每個地區的菸葉都有什麼特點,比如雲南菸葉的特點、四川菸葉的特點,然後了解各大菸區的特點,它在配方中能起到什麼作用,在香氣中能提供什麼效果。
第二,就是卷菸材料,做一支菸,我要用多大透氣度的卷菸紙,然後多少卷菸紙的定量,也要你去掌握,如何將各種材料配合起來使人抽著舒適,還能滿足卷菸的設計需要,這也是一個慢慢試驗的過程,去找一個最佳的平衡點。
還有一塊就是卷菸工藝,也需要有所了解,現在一般都是片菸,加料、除雜、切絲工種工序,很多工藝方面的東西,你也要懂一些。
不然到時你做出一個配方來,人家卻沒法做,那也不行。
所以,小小一支菸,學問是很大的 ,牽扯到方方面面的知識』
菸草公司的『品菸師』為菸葉分等級
又說到,『像我,做一個配方出來,3個月的話,估計也得抽上千支菸吧。
單從工作來講,做一個配方,最快也得要三個月,有時候做得高檔一點,精細一點的話,得半年甚至一年時間,因為它需要品菸師反反復復去嘗試。
為什麼這樣說,因為一個配方要用二三十個等級,每個等級要抽好多個品種的菸葉,首先做一個配方就要抽一兩百支,而你第一次做還不一定成功。
做完一個配方後,同事幾個在一起都抽抽看,領導抽抽看,哪裡還有毛病,哪裡還有修改,還得接著抽,我覺得上千支還算少的。
真正把一個配方做出來的時候,幾千支菸都能抽了吧。
所以,做一個配方,最快也得要三個月』
一聽就覺得很專業!各個產區的菸都抽一遍,還分等級,而且還是『一般有二三十個』,還要了解每個地區原料的特點,『做一個配方,最快也得要三個月』,這種專業、精細的做法,有幾個菸油廠做到了?
這個工作沒有職業『品油師』,能行嗎!
以上說法很犀利,但也是為了電子菸行業發展好,希望大家理解。
有不對的地方,還望大家批評指正!目前,電子菸行業發展到這個階段,想要進一步發展,進一步擴大市場,菸油工廠不但需要調香師,更需要『品油師』了!
那『品油師』每天做什麼,怎麼做?
根據菸草公司對『品菸師』的要求與做法,然後根據電子菸菸油的一些情況,歸納、整理如下:
主要工作
品油師的主要工作是品菸油、做配方。
每天上班的工作內容就是品吸菸油,各種各樣的菸油,便宜的、貴的,國內的、國外的,全部需要抽。
最後把試菸油後的感受寫成報告交上去。
而且對工廠每天生產的產品進行評吸,質量跟蹤,及時發現問題,並根據市場需求,研制開發出適銷的產品,因此,這個部門可當作工廠的『心臟』對待。
品菸油,包括『日品』和『月品』,『日品』即每日對正在研制過程中的菸油進行品吸;『月品』則是在周末對已研制成功、準備上市的菸油再進行品吸。
做到隨便拿起一款菸油抽一口,就能準確判斷出菸油的品質和主要技術指標。
品吸過程
大致順序是:先喝一口綠茶——綠茶能夠保證口腔滋潤,消除異味,不幹擾菸油的香味。
當抽出菸霧後,將菸氣吸入口腔然後很快吐出。
第一口菸不能作為評判依據,因為第一口混雜空氣多。
將第一口菸吐出後,喝一口茶,再吸第二口、第三口,每次量要足,然後順勢回咽,再從鼻腔徐徐呼出,通過舌尖、舌面、舌邊、舌根、上腭、喉部和鼻腔找感覺,感覺菸油的香味、餘味和刺激性。
在徐徐吐出菸氣的瞬間,要集中精力捕捉其特點,並作出判斷評分。
一般而言,每款菸油吸10ML以上《因為很多菸油,開始吸感覺很好,一吸久,就發現不好抽了》,每人就各自發表一次看法,最後綜合大家的意見,給出最終得分。
品吸時,需要不斷喝茶和吃水果(水果一般是梨子、蘋果和葡萄等),用來消除口腔異味,每次品吸後就是一肚子水果和茶水。
每次品油,建議每人要在兩小時內品吸5款菸油,這個數量不算大,但由於品油時精神高度集中,品吸過後,人的感覺特別累。
品油師基礎理論
其理論非常繁雜。
根據菸草公司對『品菸師』的要求,簡單歸納起來說,菸油質量可從七方面進行判斷:一是口味,高質量的菸油的第一個秘密就是口味。
當電子菸點燃吸入的那一瞬間,口感是需要你抓住的重點;二是光澤,色澤越純凈越亮越好;三是香味,香味又分濃鬱、飽滿、充實等幾十種香型;四是刺激性,即平時老百姓說的『順』和『嗆』;五是雜味,霧化後產生的味道是不是純凈;六是餘味,就是抽一口吐出去後,吸電子菸人的感官感受。
七、菸霧量,菸霧量不單和霧化器的質量有關,也和菸油有很大關系,這兩者需要配合起來,相對來說,菸霧量大的菸油要比小的好,抽起來不費力,而且菸霧細膩,潤口。
品油師,重要的是進行實踐,那就是品吸。
一般電子菸消費者通常隻抽幾種菸油,而品油師什麼菸油都抽。
價格從10元一瓶,到200多元一瓶都要有。
在菸草公司,某些高檔品牌香菸,從開始試制到最後的正式投產,經過了4000多次的品吸。
再者原料分級,每個地區的原料都有什麼特點,以及它在配方中能起到什麼作用,在香氣中能提供什麼效果。
其次就是電子菸菸具,菸具的功率、溫度、霧化效果,也要去掌握,如何將菸油與市面上流行的菸具配合起來使人抽著舒適,這也是一個慢慢試驗的過程,去找一個最佳的平衡點。
還有一塊就是菸油調配工藝,也需要有所了解。
品吸方法要向消費者靠近
品吸方法要向消費者靠近。
每個人的消費習慣不一樣,喜歡的口味不一樣,得以消費者的方法去抽,覺得這款菸油好抽,這款菸油不好,那就要捉摸一下,為什麼消費者覺得這款菸油好,好在哪裡,然後把他們這種抽電子菸的習慣、抽電子菸的方法、他們喜歡的指標,轉化為專業知識,再去做,向消費者去靠近。
注意事項:
1、為了保證敏銳的感覺,品油師每天要保持充足的睡眠,身體狀態、精神狀態一定要保持到最佳的時候,口腔要保持幹凈,也就是讓味覺和嗅覺最靈敏的時候去品味。
如果得了感冒,人的感覺能力大為下降,就不能參加品油了。
2、在品油前少吃辣,盡量少喝白酒等一些刺激性強的東西,女同志不能用化妝品。
在緊張狀態下,如果菸油中有尼古丁,容易醉。
醉菸就像醉酒一樣,但醉菸了還吐不出來,特別難受。
3、品油的過程要高度集中精力,通過舌尖、舌面、舌邊、舌根、上腭、喉部和鼻腔,感覺菸油的香味、餘味和刺激性,從而作出判斷。
以上對『品油師』的說法,是根據菸草公司對『品菸師』的要求與做法,然後根據電子菸菸油的一些情況,進行歸納、整理的,有不足的地方,還望大家批評指正!交流品油經驗可以加小編微vapebar-